栗の収穫
今年も取れました。・・・・・
これは今年２回目の分、昨日もこれの倍ほど収穫できました。
皮むき、渋皮むいてした処理中です。
本日の一品目・・・・栗ご飯
こちらは、昨日の収穫分で、作りました。
米３合＋もち米１合＋だし少々＋塩少々
中央の栗はまるで笑っている横顔のようです。『でぇへ・・・おいしいでぇ～』とか言っているようです。
本日の二品目・・・・くり餅
こちらは、昨日分と本日分を合わせて、作りました・・・５４個完成
くり餅は、管理人の地元では、この時期一番人気の和菓子です。
１個３５０円もします・・・・
中は、やわらかめに仕上げた白玉団子、外は栗１００％の栗餡（栗きんとんを想像してください）
今年は、栗の風味を前面に出して、甘さ控えめのヘルシーな仕上がり。
昨年は、栗の食感を大切にオリジナルの粒入りくり餅でしたが、らしくないとのことで・・・
今年は、裏ごし風（裏ごし器が無かったので）・・・・実は味噌を溶く網を利用しました。
手間さえ惜しまなければ、簡単に出来ます。
栗のゆで汁は、栗餡を作るときに、練の硬さ調整で使います。（風味を落とさないポイント）
おまけの三品目
こちらは簡単・・・みたらしかけ団子（あまってしまった、くり餅の、な・か・み）
超簡単お手軽おやつ・・・
タレは砂糖＋しょうゆ（濃い口と薄口）＋水＋溶き片栗粉
溶き片栗以外を鍋に入れひと煮立ちさせ、火を止めて溶き片栗を入れたらかき回す・・・・
とろみが出たら、ＯＫ・・・・・しかしこのままでは、片栗の粉っぽさが残ります。
砂糖、水（お湯）を加え、甘みを調整しひたすら、かき回す。（好みでしょうゆを追加しても良いです）
これで、不思議と片栗の粉っぽさがなくなります・・・・
まあ、秋の味覚を楽しんだわけですが・・・・
晩御飯は、栗ご飯を食べて、一服（－ｏ －）ｙ－して
くり餅の制作に掛かります・・・おチビはご機嫌にお風呂に
湯上り開口いきなり『くり餅で来た？』・・・・あきれ返って言葉も出ません。
『おいおい、君がお風呂に入っている間に出来るようなメニューではないですよ』
『早く寝ないと、くり餅、無しだぞ！！』・・・・・いつもよりすばやく自室に飛んできました。
今朝の朝食はきっちりくり餅＋みたらしかけ団子でした。
で一言『朝から餅はいかん！こたえるわ』・・・オイオイ機嫌よく食べるだけ食べて・・・・
このコメントですか？・・・・小雨の中機嫌よく学校へ行ってくれました。
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